quinta-feira, 23 de junho de 2011

QUINDÃO



Ingredientes: 1 coco médio ralado, duas colheres(sopa) de manteiga, quinze gemas, 300g de açúcar. Junte os ingredientes, misture e bata até obter massa lisa. Deixe descansar na própria vasilha, coberta com um pano durante 1 hora. Coloque a massa em forma de pudim, bem untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra a forma e deixe descansar por 2 hs. Leve a assar em banho maria em forno quente e com a forma tampada durante 1 h.Retire do forno e 15 minutos depois agite a forma verificando se o doce se desprende com facilidade para desenformá-lo.

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