domingo, 25 de setembro de 2011

MINEIRINHA





Rendimento: 250 mineirinhas

Ingredientes:
- 5 xícaras (chá) de polvilho doce
- 3 pacotes de coco seco ralado (300g)
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 200g de manteiga (1 pacote), a temperatura ambiente
- manteiga para untar
- farinha de trigopara polvilhar

Modo de Preparo:
1. Misture bem o polvilho doce, o coco ralado, o sal, o leite condensado, as gemas e a manteiga.
2. Faça bolinhas, achatando a seguir com um garfo (dando o formato de sequilho).
3. Distribua os docinhos numa assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180oC) por cerca de 25 minutos.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

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