sábado, 3 de setembro de 2011

SOPA DE ERVILHA


Ingredientes: 250g de ervilha seca, 1 gomo de paio(250g) , 250g de batatas descascadas e cortadas em rodelas, 1 cebola grande picada, 3 dentes de alho picados, 2 litros de água, sal, salsa picadinha e pimenta do reino para temperar.

Deixar a ervilha de molho na água durante 1 hora. Na panela de pressão, faça um refogado com a cebola e o alho, colocando em seguida o paio cortado em rodelas e a salsa deixando fritar um pouco. Coloque as ervilhas, as batatas  e a água. tempere com sal e pimenta (opcional). Tampe a panela e deixe em fogo alto até que comece a ferver. Então abaixe o fogo e deixe mais 15 a 18 minutos.  Abra a panela e cozinhe até a batata ficar a seu gosto.

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