segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

TORTA ALEMÃ *



 


Ingredientes:
200g de margarina sem sal gelada, 1 xícara de chá de açúcar, 2 latas de creme de leite geladas , 2 pacotes de biscoito de maizena , meia xícara (chá) de leite.

Modo de fazer:
Bata a margarina com o açúcar até esbranquiçar. Adicione as duas latas de creme de leite (sem o soro). Bater bem o creme até dobrar de volume . Umedecer os biscoitos em  meia xícara de leite com 1 colher de chá de baunilha.
Forrar uma forma desmontável com biscoito . Adicionar  o creme , colocar uma  camada de biscoito(molhado no leite e  baunilha) e assim por diante. Finalizando com o creme. Levar  ao congelador ou freezer por duas horas. Após as duas horas , colocar a calda de chocolate fria e manter na geladeira até servir.

calda de chocolate:
2 xícaras de chá de leite, 2 colheres de açúcar, 8 colheres (sopa) de nescau. Levar ao fogo brando até engrossar (mingau não muito grosso )  +- 30 minutos . Deixar a calda esfriar e aplicar por cima da torta.

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

PIZZA ASSADA NA CHAMA DO FOGÃO



Ingredientes

1 ovo
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (chá) sal
1 xícara de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento
2 1/2 xicara de farinha de trigo (mais ou menos)

modo de preparo



Amassar até o ponto de esticar, dividir a massa em 2 ou 3 partes, fazer os discos e assar de um lado apenas na chama do fogão em forma de pizza untada. Virar o lado assado para cima e colocar o recheio de sua preferência. Voltar ao fogo com a forma tampada e em poucos minutos ela estará pronta para ser servida.
A dica do recheio é: passar molho de tomate em todo o disco, colocar rodelas de tomate, cebola e milho, cobrir com mussarela, orégano e bacon e azeite.
É uma receita rápida e prática.

fonte:http:www.receitas.com/pizza-assada-na-chama-do-fogao

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

CINCO ÓTIMAS RAZÕES PARA VOCÊ INCLUIR AVEIA NO SEU CARDÁPIO

Aveia

Se você está lutando contra o colesterol elevado, provavelmente já ouviu falar dos poderes da aveia para combater este mal . Por ser rico em fibras solúveis, que se ligam à água e se transformam em um gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e impedir que elas sejam absorvidas pelo intestino, o cereal reduz as taxas de LDL (colesterol ruim) e, de quebra, previne o câncer de intestino.

E esses não são os únicos benefícios para quem enche a tigela de aveia. Ela é um cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas , lista a especialista da Setha Consultora Nutricional, Selva Sierro. Dentre tantas substâncias positivas para a saúde, as fibras solúveis merecem destaque pelas atividades que exercem. Para sentir os efeitos, basta consumi-las diariamente , diz Roberta Stella, responsável pela equipe nutricional do Minha Vida.

Com isso, seu intestino fica tinindo e sua saúde comemora. "É no intestino que acontece absorção dos nutrientes necessários ao organismo e a eliminação daqueles que não servem para nada" , diz Selva.

Os diabéticos também podem se aliar à aveia, já que suas fibras unem-se ao açúcar dos alimentos, fazendo com que ele demore mais tempo para cair na corrente sanguínea . Quem quer emagrecer tem nela mais uma aliada: A aveia dá uma sensação de saciedade mais rápida e você come menos , explica a nutricionista da Setha.

Resultados à vista Para desfrutar de tudo isso, Selva afirma que a recomendação para pessoas adultas varia entre 20 e 30 gramas diárias. "Uma colher de sopa cheia de aveia tem em média 20 gramas. Essa quantidade equivale a um grama de fibra" , fala sobre o nutriente que mais se destaca no cereal. O nutriente ainda está presente em outros alimentos, como frutas, vegetais, massas e pães em suas versões integrais.

Já o consumo entre as crianças varia de acordo com a idade. "Ele deve começar a partir dos dois anos, salvo recomendação médica" , ressalta Selva. O cálculo é simples: basta somar à idade da criança o número cinco. Se seu filho tem 2 anos, por exemplo, 7 gramas (2 da idade + 5) são suficientes para o aproveitamento dos nutrientes da aveia.

As formas para ingerir o cereal são tão variadas quanto as melhoras que ele traz à saúde. Você pode escolher como vai rechear seu cardápio: com os flocos, o farelo ou a farinha de aveia. "Comparando os três, o farelo é o mais nutritivo, seguido pelos flocos e, depois, pela farinha. Mas as diferenças são mínimas, o importante é ter prazer nas refeições" , conclui Selva.

FONTE: www.minhavida.com.br

COOKIES DE AVEIA E PASSAS


2 xícaras de chá de aveia em flocos
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (peneirada)
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento
200g de margarina
2 ovos
1 colher de café de essência de baunilha
1 xícara de passas 

Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar , aveia e fermento. Faça um buraco no meio dessa "farofa" e coloque os ovos, a essência, e a margarina. Misture tudo com uma espátula e por fim misture um pouco das passas.

Faça as bolinhas com auxílio de duas colheres de sopa (ou sobremesa)* e coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas.
Leve para assar em forno médio (180 graus), preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até ficarem douradinhos.

*o tamanho dos cookies pode variar. Minha vó fez com colher de sopa e rendeu 30 unidades (tamanho das fotos). Se você fizer com colher de sobremesa, rende 60"cookiezinhos"

FONTE: receitasnarede.com

BOLO DE CARNE COM AVEIA

Bolo de Carne
Ingredientes:
  • 600g de carne moída
  • 2 ovos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos Naturale
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:
  • 250g de lingüiça calabresa moída
  • 1 lata de milho

Modo de preparo:
  • Misture os ingredientes do bolo de carne. Espalhe a massa sobre um plástico, em formato retangular. Espalhe a lingüiça e o milho verde, pressionando levemente. Enrola como rocambole e passe para uma assadeira. Distribua a manteiga em pelotinhas sobre o bolo e leve ao forno coberto com papel alumínio nos primeiros 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar.

GRATINADO DE COUVE FLOR E BATATA



Ingredientes:
1- Molho Branco:
- 1 cebola pequena picada (90 g)
- 2 ½ colheres (sopa) de margarina (38 g)
- 1 xícara (chá) de Aveia em Flocos Finos QUAKER® (85 g)
- 2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
- folhas de 1 ramo pequeno de alecrim lavadas e picadas
- folhas de 6 ramos de tomilho lavadas e picadas
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2- Montagem:
- ½ pé de couve-flor em floretes pequenos (320 g)
- 2 batatas em rodelas finas (330 g)
- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado (30 g)      
Modo de preparo:
1- Molho Branco: refogue a cebola na margarina, acrescente a aveia e misture bem. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até começar a engrossar. Desligue o fogo, acrescente as ervas e tempere com sal e pimenta. Reserve.
2- Montagem: cozinhe os floretes de couve-flor em água fervente com sal por aproximadamente 3 minutos ou até que, ao toque de uma faca, eles estejam levemente macios. Preencha o fundo de um refratário retangular (15 x 25 cm) com ½ xícara (chá) de molho branco. Disponha algumas fatias de batata até cobrir o molho, cubra essas fatias com mais molho e disponha alguns floretes de couve-flor. Repita o mesmo processo terminando com molho branco. Polvilhe com queijo parmesão por toda a superfície e asse em forno a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Dicas:
Você pode substituir a couve-flor por brócolis.

Fonte: www.quaker.com.br

COZIDO DE AVEIA E FEIJÃO BRANCO


Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite (26 ml)
- 200 g de músculo bovino em cubos pequenos
- 1 cebola picada (80 g)
- 3 dentes de alho picados (6 g)
- 100 g de feijão branco demolhado por 12 horas
- 2 tomates sem pele e sementes em cubos grandes (200 g)
- 1 buquê de ervas (alecrim, tomilho, salsa, cebolinha e louro)
- sal a gosto
- 1 cenoura em cubos médios (155 g)
- 1 xícara (chá) de Aveia em Flocos QUAKER® (80 g)

Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela de pressão. Acrescente o músculo e frite-o até ficar dourado. Junte a cebola e o alho e refogue bem.
Adicione os feijões, os tomates, o buquê de ervas, o sal e 2 litros de água. Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão. Cozinhe por 35 minutos.
Retire a pressão, abra a tampa e acrescente a cenoura. Continue cozinhando com a panela destampada até a cenoura ficar macia ao toque de uma faca. Desligue o fogo, junte a aveia e mexa bem.
Retire o buquê de ervas e sirva em seguida.

Dicas:
Você pode trocar a cenoura por batata ou mandioquinha.Experimente também experimente acrescentar vagem ou abobrinha aos demais ingredientes.

Fonte: www.quaker.com.br

BOLO DE BANANA



Ingredientes:
5 bananas-prata em rodelas
2 xícaras (chá) de açúcar (320 g)
3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
1 xícara (chá) de QUAKER® Aveia Sabores Mel (120 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)
2 xícaras (chá) de coco seco ralado (120 g)
2 ½ xícaras (chá) de leite frio (500 ml)
Modo de preparo:
Reserve as rodelas de banana.?Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme esbranquiçado. Acrescente, aos poucos, o restante dos ingredientes, alternando-os com o leite. Abaixe a velocidade e bata por mais 3 minutos.?Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (24 cm x 32 cm) e despeje metade da massa. Distribua metade das bananas, cubra com o restante da massa e o restante das bananas.Asse em forno, preaquecido, a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Fonte: www.quaker.com.br

BOLO DE CENOURA COM AVEIA



Ingredientes:
Massa:
-­ 2 cenouras lavadas, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 xí­caras (chá) de açúcar (320 g)
- 3 ovos
- 1 xí­cara (chá) de óleo de (200 ml)
- 2 ½ xícaras (chá) de Farinha de Aveia Integral QUAKER® (230 g)
- 1 colher (sopa) de fermento quí­mico em pó
Decoração:
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Massa: bata a cenoura, o açúcar, os ovos e o óleo no liqüidificador até formar uma massa homogênea. Transfira para um refratário e acrescente a farinha e o fermento. Coloque a massa em uma forma redonda de furo central untada e enfarinhada e asse em forno, preaquecido, a 180°C por cerca de 45 minutos.
Espere o bolo ficar morno e desenforme-o sobre um prato.
Decoração: polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o bolo para decorar.

Dicas:
Cobertura:
− 2 colheres (sopa) de margarina
− 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
− 4 colheres (sopa) de açúcar
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexa até que se misturem por completo. Faça furos no bolo e despeje a cobertura.

Fonte: www.quaker.com.br

BOLINHO GRELHADO DE AVEIA E ESPINAFRE



Ingredientes:
- 1 cebola picada (70 g)
- 2 dentes de alho picados (20 g)
- 3 colheres (sopa) de azeite (40 ml)
- folhas de 1 maço de espinafre abafadas, espremidas e picadas (360 g)
- 1 xícara (chá) de Aveia em Flocos Finos QUAKER® (85 g)
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (60 g)
- 3 claras
- 1 colher (café) de fermento químico em pó (4 g)
- sal e noz-moscada a gosto      
Modo de preparo:
Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o por alguns instantes.
Transfira-o para uma tigela, adicione a aveia em flocos e misture bem. Junte então os demais ingredientes e torne a misturar.
Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer de 5 cm de diâmetro.
Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os bolinhos dos dois lados, até ficarem dourados. Sirva em seguida.
Dicas:
Substitua o espinafre por agrião ou couve-manteiga.

Fonte: www.quaker.com.br

BOLINHO DE ATUM E AVEIA



Ingredientes:
Bolinho:
2 latas de Atum Sólido em Óleo Coqueiro drenadas (240 g)
¼ de xícara (chá) de leite (50 ml)
2 talos de cebolinha fatiados
1 dente de alho bem picado (2 g)
30 g de queijo parmesão ralado
1 ovo
sal a gosto
½ xícara (chá) de Farinha de Aveia  (46 g)

Finalização:
1 colher (sopa) de azeite
gomos de limão      
Modo de preparo:
Bolinho: para fazer a massa, misture bem todos os ingredientes e reserve.
Finalização: aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
Modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres (sopa) e grelhe-os no azeite, virando os lados com cuidado, cada vez que a superfície ficar dourada. Retire-os da frigideira, acomode em uma travessa e decore com os gomos de limão. Sirva em seguida.

Fonte: www.quaker.com.br

ALMONDEGAS COM AVEIA AO MOLHO DE TOMATE



Almôndegas:
300 g de carne moída
2 dentes de alho picados (4 g)
¾ de xícara (chá) de Aveia em Flocos Finos QUAKER® (64 g)
1 clara
sal a gosto
pimenta-do-reino recém-moída
Molho de tomate:
1 cebola picada (100 g)
3 colheres (sopa) de azeite (40 ml)
1 lata de tomate pelado picado (400 g)
20 folhas de manjericão
sal a gosto
pimenta-do-reino recém-moída

Modo de preparo:
Almôndegas: misture bem todos os ingredientes e, com uma colher (sopa), molde bolinhas. Reserve-as.
Molho de tomate: em uma frigideira grande e de bordas altas, refogue a cebola no azeite. Acrescente os tomates e seu suco, além de ½ xícara (chá) de água (100 ml).
Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até os tomates se desmancharem. Junte as folhas de manjericão e tempere com o sal e a pimenta.
Disponha com cuidado as almôndegas no molho e cozinhe por mais 10 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas. Sirva em seguida.

Fonte: www.quaker.com.br

CEBOLA CROCANTE COM AVEIA

Onion Rings

Ingredientes:

  • 1 cebola grande cortada em rodelas grossas Para empanar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de aveia
  • Tempero a gosto: orégano, cheiro verde, etc.

Modo de Preparo:

  • Misturar os ingredientes para empanar até ficar uma massinha feito creme
  • Passar as rodelas de cebola na massinha
  • Fritar em óleo quente, colocar sobre papel toalha pra tirar o excedente do óleo (essa massinha é ótima pra empanar berinjela, abobrinha cortada bem fina, legumes cozidos ao dente como vagem, cenoura, etc., porque ela mantém tudo crocante por mais tempo).

MINGAU DE AVEIA

 

Receitas de Mingau de aveia


Ingredientes:
  • 1 copo de leite.
  • 4 colheres de aveia em flocos.
  • 1 colher de açúcar.
  • Canela em pó.Modo de Preparo:
  • Em uma panela adicione o leite, a aveia e o açúcar e mexa bem.
  • Quando levantar fervura e ficar um creminho por cima está pronto.
  • Delicie-se acrescentando um tiquinho de canela em pó.

HAMBURGUER DE AVEIA

Ingredientes: 

  • 500 g de carne moída
  • 1 gema
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

    Modo de Preparo:

    • Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
    • Numa tigela, misture todos os ingredientes com as mãos, exceto o azeite. Divida a massa em 6 partes.
    • Com as mãos, faça uma bola com cada parte e aperte cada uma para formar hambúrgueres bem redondos.
    • Coloque metade do azeite de oliva numa frigideira antiaderente e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, coloque 3 hambúrgueres para dourar por 2 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira e leve ao forno apenas para não esfriar enquanto doura os hambúrgueres restantes com a outra metade do azeite.


SOPA DE AVEIA COM LEGUMES

Sopa de Aveia com Legumes

Ingredientes:

  • 100 gr de aveia em flocos
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 2 batatas
  • 2 tomates
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho
  • salsa a gosto
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 2 litros de caldo de carne
  • sal a gosto
  • queijo parmessão ralado a gosto 

Modo de Preparo:

  • Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola,deixe fritar um pouco
  • Acrescente os legumes cortados em quadrinhos coloque o caldo de carne e deixe cozinhar durante uns 30 minutos deixe ferver
  • Acrescente a aveia e cozinhe por mais 10 minutos apague o fogo Coloque nas tijelas individuais acrescente a salsa picadinha e o queijo ralado
  • Sirva bem quente.

SUFLÊ DE LEGUMES E AVEIA



Ingredientes:
300g de vagem picada fina e cozida com sal
1 cenoura média cozida e cortada em pedaços pequenos com sal
300g de abóbora madura cozida com sal
300g de mussarela light passados no processador
10 colheres (sopa) bem cheias de aveia em flocos finos
3 ovos
Modo de Preparo:
Junte todos os legumes cozidos em uma tigela, bata os ovos separadamente, incorpore-os aos legumes. Coloque a metade do queijo muzzarella e a aveia. Misture delicadamente. Unte um pirex, coloque a massa e polvilhe com o restante da mussarela. Leve para assar em forno médio. Estará pronto quando o queijo estiver dourado.

BATATAS GRATINADAS COM AVEIA

Divulgação/Zaeli /



Ingredientes:

  • 250 gr. batata inglesa
  • 1 xícara de caldo de legumes (de preferência caseiro)
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • 250 gr. queijo parmesão (ralado na hora) ou mussarela
  • orégano
  • sal
  • Modo de Preparo:


    • Cozinhar batatas sem deixar amolecer muito
    • Juntar 1 xícara de caldo do legumes
    • Ferver, juntar a aveia e deixar engrossar o molho
    • Colocar em refratário untado com óleo a camada de batata cortada em rodelas não muito finas
    • Cobrir com o molho e salpicar o queijo, o orégano e mais um pouco da aveia
    • Deixar no forno quente por 20 minutos



     

OMELETE COM AVEIA

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • salsa
  • cebolinha
  • cheiro verde
  • pimentão
  • cebola
  • tomate
  • queijo ralado
  • orégano
  • presunto
  • aveia
  • sal
  • leite

Modo de Preparo:

  • Bata 3 ovos no liquidificador, sendo que só a clara, acrescente depois as gemas, retire do liguidificador, colocando em uma frigideira grande, ( pode ser em duas quantidades ). Acrescente então: salsa picada, cebolinha picadinha, cheiro verde picadinho, pimentão picadinho, cebola picada, tomate picado, presunto picadinho, 2 colheres de aveia quaquer flocos finos, duas colheres de sopa de leite, sal a gosto misture sem bater levando ao fogo para fritar colocando em cima o queijo ralado e o orégano.



ALMONDEGAS DE AVEIA E CENOURA


Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia crua;
  • 1 xícara de cenoura ralada fino;
  • ½ xícara de farinha de rosca;
  • ½ xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado;
  • cheiro verde picado;
  • manjericão;
  • sal;
  • farinha de rosca;

Modo de Preparo:

  • Misture todos os ingredientes e faça pequenas almôndegas e asse em forma untada
  • Depois de assadas, cozinhe em molho ralo de tomate por 15 minutos


sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

UNTE COM AÇÚCAR

Para que o bolo se solte facilmente da fôrma, não esqueça de untá-la. Mas atenção em vez de farinha de trigo para polvilhar, use açúcar. o bolo ficará ainda mais gostoso!

A HORA DO CHURRASCO

Ao preparar a carne, no início, a camada de gordura deve ficar voltada para cima. Isso porque à medida que a gordura for derretendo, ela penetra na carne, deixando-a mais macia e saborosa.

Nunca deixe a carne de molho no sal grosso, pois ela fica dura. Tempere-a no momento de levar ao fogo.

BOLOS

Ao fazer qualquer bolo, use ingredientes como manteiga, margarina, ovos, e líquidos sempre em temperatura ambiente.

PALMITO

O principal perigo de comer um palmito estragado é o de adquirir a toxina botulímica. essa bactéria provoca o botulismo , doença que paralisa os músculos e pode matar. A toxina morre quando fica em altas temperaturas - por isso , alguns fabricantes de palmito recomendam que ele seja fervido na própria água de conservação durante 15 minutos

EMPANAR BOLINHOS RECHEADOS COM QUEIJO

Quando for empanar bolinhos que contenham queijo dentro, utilize maisena. Ela impedirá que o queijo vaze ao derreter, evitando, assim, que o bolinho estoure durante a fritura. 

FRANGO SEM CHEIRO

Para tirar aquele cheiro característico do frango, esfregue-o com um limão antes de colocar qualquer tempero

TABELA DE EQUIVALÊNCIA DE PESOS E MEDIDAS *

Retire da Geladeira com antecedência as gorduras sólidas como manteigas, margarinas, banhas e outras, para que sejam medidas na temperatura ambiente. Coloque no recipiente de medida, apertando para que não fiquem buracos vazios ou bolhas de ar.

Pesos e Medidas
1 Litro
4 copos americanos
1000 ml
1 Xícara
16 colheres (sopa)
240 ml
1 Colher (sopa)
3 colheres (chá)
15 ml
1 Colher (chá)
1/3 colher (sopa)
5 ml


Ingredientes (1 Xícara de chá)
Peso
Açúcar160 g
Araruta150 g
Arroz cru210 g
Amêndoas, nozes e castanhas.140 g
Aveia80 g
Banha230 g
Chocolate em pó90 g
Coco seco ralado80 g
Farinha de mandioca150 g
Farinha de rosca80 g
Farinha de Trigo120 g
Fubá120g
Maisena150 g
Manteiga230 g
Mel300 g
Polvilho150 g
Queijo ralado80 g
Uva Passa140 g
Equivalências (g)
1 litroequivale a 6 xícaras(chá) ou 4 copos
1 garrafaequivale a 3 e ½ xícaras(chá) ou 2 e ½ copos
1 copo de água comumequivale a 250 g
1 prato fundo niveladoequivale a 200 g
1 xícara (chá) de liquidoequivale a 150 g ou 20 colheres (sopa)
1 xícara de chá rasa de açúcarequivale a 120 gramas
¼ xícara de chá de liquidoequivale a 5 colheres (sopa)
1/3 xícara de chá de liquidoequivale a 6 colheres (sopa)
1/2 xícara de chá de liquidoequivale a 10 colheres (sopa)
2/3 xícara de chá de liquidoequivale a 12 colheres (sopa)
¾ xícara de chá de liquidoequivale a 15 colheres (sopa)
1 cáliceequivale a 9 colheres de sopa de liquido
1 quiloequivale a 5 e ¾ Xícaras de chá
250 g de manteigaequivale a 1 e ¼ Xícara de chá
¼ de xícara de chá de manteiga ou margarinaequivale a 4 colheres de sopa
1 xícara de chá de amendoim torradoequivale a 140 gramas
1 xícara de chá de farinha de roscaequivale a 150 gramas
1 colher se sopa de farinha de roscaequivale a 11 gramas
1 xícara de chá de coco ralado secoequivale a 75 gramas
1 xícara de chá de óleoequivale a 170 gramas
1 colher de sopa de óleoequivale a 10 gramas
1 colher se sopa de salequivale a 13 gramas
1 colher de chá de salequivale a 5 gramas
1 colher de sopa de fermento em póequivale a 12 gramas
1 colher de chá de fermento em póequivale a 5 gramas
1 xícara de chá de maisenaequivale a 120 gramas
1 colher de sopa de maisenaequivale a 8 gramas
1 colher de chá de maisenaequivale a 2 gramas
1 pitada é o tanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/8 de colher


Líquidos(leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.) (ml)
1 Xícara240 ml
½ xícara120 ml
1/3 xícara80 ml
¼ xícara60 ml
1 colher sopa15 ml
1 colher chá5 ml
Chocolate em pó(cacau em pó)
1 Xícara90 g
½ xícara45 g
1/3 xícara30 g
¼ xícara20 g
1 colher sopa6 g

Manteiga(margarina e gordura vegetal)
1 xícara200 g
½ xícara100g
1/3 xícara65 g
¼ xícara16g
1 colher de sopa20 g
Açúcar
1 Xícara180 g
½ xícara90 g
1/3 xícara60 g
¼ xícara45 g
1 colher sopa12 g
1 colher de chá4 g


Farinha de trigo
1 Xícara120 g
½ xícara60 g
1/3 xícara40 g
¼ xícara30g
1 colher de sopa10 g
1 colher de chá3 g

MARSHMALLOW (SEM OVO)

250g de açúcar de confeiteiro, 1/2 xícara de água, 1 colher sopa de emulsificante para sorvete neutro.Bater tudo até dar consistência.

SUSPIROS (RECEITA DA VÓ NEUZA) *


Ingredientes:
200g de claras, 400g de açúcar peneirado, casca de 1 limão raspado. Bata as claras em neve com a casca de limão . junte aos poucos o açúcar e continue batendo até ficar bem firme. Coloque os suspiros com o saco de confeitar e o bico de pitanga grande em tabuleiro untado. leve ao forno muito brando (este é o segredo). Depois de uns 20 minutos, quando os suspiros estiverem frimes por fora retire do forno.