sábado, 22 de dezembro de 2012

BOLO BRANCO



 Um bolo bem simples para o café da tarde !

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
essência de baunilha
3 ovos

Para cobertura
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara de leite
1 colher de sopa de suco de limão

Como fazer
Bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador até a  massa ficar homogênea. despeje numa fôrma média de buraco no meio, untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido em temperatura média, por 35 minutos. Você também pode desligar o fogo quando enfiar um palito no bolo e ele sair limpinho. depois de desenformar, misture todos os ingredientes da cobertura até obter uma pasta e despeje sobre o bolo.


terça-feira, 7 de agosto de 2012

DEIXE SEUS GRELHADOS DOURADINHOS POR FORA E SUCULENTOS POR DENTRO

Amasse um cubo de caldo der galinha com 2 colheres de azeite ou óleo, espalhe a pasta sobre os filés de frango e prepare numa frigideira ou grelha

terça-feira, 31 de julho de 2012

BATATA CALABRESA TEMPERADA

Receita de batata calabresa temperada, da chef Cris Leite

INGREDIENTES:
5g de alho picado
200ml de azeite extravirgem
200g de bacon picado
1kg de batata calabresa
80g de cebola picada
2 folhas de louro fresco
5g de orégano seco
5g de pimenta calabresa
1/4 de molho de salsa fresca picada
5g de tomilho fresco e picado
80ml de vinho branco seco
Sal refinado a gosto

MODO DE PREPARO:
Lave as batatas com casca, com o auxílio de uma escova, em água corrente. Seque-as bem. Cozinhe em água e sal. Doure o bacon no azeite, adicione o alho, a cebola, o tomilho, a salsa, a pimenta calabresa, o orégano, a folha de louro e refogue bem. Tempere com sal. Coloque o vinho e deixe o álcool evaporar. Desligue o fogo e junte as batatas. Misture delicadamente. Coloque em vidro esterilizado e com tampa. Sirva como aperitivo e como acompanhamento.

Fonte: extra.globo.com

sábado, 9 de junho de 2012

ENLATADOS

Depois de abertos produtos enlatados estes devem ser passados emediatamente para um vasilhame de louça ou de vidro.

PASTÉIS

Aos fazer pastéis, depois de dobrar a massa sobre o recheio, corte-os com a metade da boca de um copo. Os pastéis ficam iguaizinhos, não precisam ser apertados nas beiradas , pois não descolam. 

TOMATES

Para retirar a pele dos tomates mais facilmente,mergulhe-os en água fervente por uns trinta segundos.

ARROZ

Juntando gotas de limão na água em que será feito o arroz, resultarão grãos mais soltos e mais claros

MORANGOS

Antes de utilizar morangos deixe-os alguns minutos numa solução de água e vinagre, numa porção de 1 colher de sopa para cada litro de água, desinfeta e elimina pequenos insetos que costumam se encontrar nesses frutos.

LARANJAS

Se tiver que descascar muitas laranjas para confecção de doces, coloque-as , antes, em água fervente durante 5 ou 10 minutos. Dessa forma , a pele branca saírá juntamente  com a casca.

ABACAXIS EM GELATINAS

Para empregar abacaxis em gelatinas, estes deverão ser de lata ou cozidos pois crus evitam a congelação  por conterem enzima.

PARA RETIRAR A CASCA DE OVOS COZIDOS

Para retirar a casca de ovos cozidos com mais facilidade,ponha-os em agua fria, logo após terem sidos cozidos

sábado, 11 de fevereiro de 2012

CAJUZINHO


1/2 kilo de amendoim torrado descascado e moido (pode moer no liquidificador) separe um pouco de grãos para na hora de enrolar
1 lata de leite condensado
Nescau até dar o ponto

Modo de Fazer
Coloque em uma vasilha o amendoim e o leite condensado e vá colocando o nescau até dar o ponto, mexendo com uma colher. Depois pode amassar com a mão(não vai ao fogo) enrole em formato de um triângulo e coloque o amendoim na parte mais grossa.

fonte:receitasdamarciacarneiro.blogspot.com

quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

BOLO DE MAÇÃ COM CASCA


02 xícaras (chá) farinha de trigo
02 xícaras (chá) açúcar
01 xícara (chá) margarina derretida
01 colher (sopa) fermento em pó
01 colher (sopa) canela em pó
03 ovos
03 maçãs grandes
01 pitada de sal

-Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos e reserve.
-Bata no liquidificador: as cascas das maçãs, os ovos, a margarina derretida e o açúcar. Bata bem.
-Peneire a farinha de trigo em uma tigela e coloque a pitada de sal.
-Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem até tudo se misturar por completo.
-Acrescente o fermento e misture um pouco mais.
-Acrescente as maçãs picadas e leve ao forno médio em forma untada e polvilhada com açúcar e canela.