sábado, 9 de junho de 2012

ENLATADOS

Depois de abertos produtos enlatados estes devem ser passados emediatamente para um vasilhame de louça ou de vidro.

PASTÉIS

Aos fazer pastéis, depois de dobrar a massa sobre o recheio, corte-os com a metade da boca de um copo. Os pastéis ficam iguaizinhos, não precisam ser apertados nas beiradas , pois não descolam. 

TOMATES

Para retirar a pele dos tomates mais facilmente,mergulhe-os en água fervente por uns trinta segundos.

ARROZ

Juntando gotas de limão na água em que será feito o arroz, resultarão grãos mais soltos e mais claros

MORANGOS

Antes de utilizar morangos deixe-os alguns minutos numa solução de água e vinagre, numa porção de 1 colher de sopa para cada litro de água, desinfeta e elimina pequenos insetos que costumam se encontrar nesses frutos.

LARANJAS

Se tiver que descascar muitas laranjas para confecção de doces, coloque-as , antes, em água fervente durante 5 ou 10 minutos. Dessa forma , a pele branca saírá juntamente  com a casca.

ABACAXIS EM GELATINAS

Para empregar abacaxis em gelatinas, estes deverão ser de lata ou cozidos pois crus evitam a congelação  por conterem enzima.

PARA RETIRAR A CASCA DE OVOS COZIDOS

Para retirar a casca de ovos cozidos com mais facilidade,ponha-os em agua fria, logo após terem sidos cozidos