sábado, 23 de novembro de 2013

BOLO DE LEITE CONDENSADO

Foto: BOLO DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:
4 ovos
30 g de pó para pudim sabor baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa cheia) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 lata ou 1 caixinha de leite condensado 
50 g de confeitos coloridos

MODO DE PREPARO:

No liquidificador bata os ovos, o pó para pudim e o açúcar
Despeje em uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture
Esquente a manteiga com o leite e quando ferver adicione imediatamente na massa, misturando bem
Coloque em uma forma média com orifício central untada com manteiga e leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 45 minutos
Após assado, desenforme e faça furinhos com palito
Despeje o leite condensado aquecido sobre o bolo e decore com os confeitos coloridos.

INGREDIENTES:
4 ovos
30 g de pó para pudim sabor baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa cheia) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 lata ou 1 caixinha de leite condensado
50 g de confeitos coloridos

MODO DE PREPARO:

No liquidificador bata os ovos, o pó para pudim e o açúcar
Despeje em uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture
Esquente a manteiga com o leite e quando ferver adicione imediatamente na massa, misturando bem
Coloque em uma forma média com orifício central untada com manteiga e leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 45 minutos
Após assado, desenforme e faça furinhos com palito
Despeje o leite condensado aquecido sobre o bolo e decore com os confeitos coloridos.

BOLO NO PALITO




INGREDIENTES:

1 pacote de massa de Bolo de Chocolate pronta
1 pacote de confeitos coloridos
700 g de chocolate ao leite
Papel manteiga

Modo de Preparo

Massa

Prepare o Bolo de Chocolate Dr. conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma fôrma retangular (20 cm x 33 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que o bolo esteja pronto. Deixe esfriar.

Chocolate para o Recheio

Separe 200 g de chocolate ao leite e corte em pequenos pedaços. Derreta-o em banho-maria ou no microondas (1 a 2 minutos ou até derreter, sempre acompanhando, para não queimar). Reserve.

Montagem do Bolo no Palito

1- Corte o bolo em pedaços retangulares (4 cm x 8 cm). Divida-os ao meio (como para rechear) e recheie-os com o chocolate derretido.
2- Coloque o palito por cima do recheio e, segurando-o, coloque a outra parte do bolo. Deixe secar por 10 minutos ou, se preferir uma secagem rápida, coloque na geladeira por 5 minutos.

Banho de Chocolate

1- Derreta o restante do chocolate e banhe o bolo segurando-o pela ponta do palito.
2- Deixe escorrer o excesso de chocolate, decore com os confeitos coloridos e coloque para secar numa fôrma com papel manteiga. Corte possíveis rebarbas.


Dica!
Você pode embrulhar com papel celofane transparente, fechar com um laço decorativo e oferecer como lembrancinhas de aniversário.

BICHO DE PÉ



Ingredientes:

1 caixa de Pudim Morango 
1 lata de leite condensado
1 colher de (sopa) de margarina
1 pacote de coco ralado
Forminhas de papel
Modo de preparo

1-) Em uma panela coloque o Pudim Morango , o leite condensado, a margarina e 2 colheres de sopa de coco ralado. Misture bem e leve ao fogo baixo, sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela.
2-) Retire do fogo e deixe esfriar.
3-) Passe margarina nas mãos, separe pequenas porções, enrole-as e passe no coco ralado.
4-) Coloque em forminhas de papel e sirva.

BICHO DE PÉ CREMOSO EM TAÇAS

Foto: BICHO DE PÉ CREMOSO EM TAÇAS

Ingredientes

1 caixa de Gelatina Morango 
1 pacote de bolinhas coloridas
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

1-) Em uma panela com água quente dissolva o conteúdo da gelatina .
2-) Em seguida acrescente o leite condensado, a margarina, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura,
deixe no fogo por mais 2 minutos.
3-) Após retirar do fogo, deixe esfriar e coloque em taças ou copinhos individuais, decore com bolinhas coloridas !

Ingredientes

1 caixa de Gelatina Morango 
1 pacote de bolinhas coloridas
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

1-) Em uma panela com água quente dissolva o conteúdo da gelatina .
2-) Em seguida acrescente o leite condensado, a margarina, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura,
deixe no fogo por mais 2 minutos.
3-) Após retirar do fogo, deixe esfriar e coloque em taças ou copinhos individuais, decore com bolinhas coloridas !https://www.facebook.com/pages/Do%C3%A7uras-da-Mam%C3%A3e/305397776227452

ROSQUINHAS COLORIDAS



Ingredientes

1 envelope de Fermento Biológico (10g) 
1 colher (sobremesa) de Aroma Baunilha Dr. Oetker
1 Cobertura Chocolate Dr. Oetker
1 xícara (chá) de leite morno
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de margarina derretida
1 ovo
Óleo para fritar

Modo de preparo

Massa
1- Em uma vasilha dissolva o Fermento Biológico no leite morno, acrescente o Aroma Baunilha Dr. Oetker e misture a farinha de trigo, açúcar, o sal, a margarina, o ovo, sove bem a massa até ficar homogênea, deixe crescer por 30 minutos (coberta).
2- Abra a massa com um rolo de macarrão em uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo. Utilize um copo (boca) para fazer os discos e depois faça o furo no meio da massa. Deixe crescer por mais 30 minutos.
3- Frite em óleo quente em fogo baixo até que douram, após retirado da frigideira coloque em papel toalha para tirar o excesso de óleo, espere esfriar corte ao meio e coloque o recheio de sua preferência.
4- Use a Cobertura de Chocolate Dr. Oetker seguido as instruções da embalagem espalhe com uma colher de (chá).
5- Decore com confeitos de Bolinhas, Confeito de Estrelinhas e Granulados
6- Se desejar polvilhe canela em pó e açúcar.

Recheio

1- Utilize o recheio de sua preferência.
Sugestões: Doce de Leite, Brigadeiro e Creme de Coco.

Dica!
O furo do meio da massa da rosquinha faça com tampa de garrafa pet apertando.

SORVETE FLORESTA NEGRA

Foto: SORVETE FLORESTA NEGRA

Ingredientes
 
1 caixa de Pudim Floresta Negra Dr. Oetker
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de chocolate ao leite
 
Modo de preparo

1- Prepare o Pudim Floresta Negra Dr. Oetker conforme as instruções da embalagem e reserve até esfriar.
2- Com o pudim já frio, coloque o leite condensado, o creme de leite e misture com uma colher. Despeje em uma forma retangular e leve ao freezer por 1 hora e 30 minutos. Retire do freezer e bata por seis minutos na batedeira até ficar um creme leve.
3- Misture pedaços de chocolate, coloque em um pote com tampa, leve ao freezer por 4 a 6 horas e sirva.

Dica!
Sirva com calda de chocolate e calda de caramelo. Decore com cerejas.

Ingredientes

1 caixa de Pudim Floresta Negra Dr. Oetker
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de chocolate ao leite

Modo de preparo

1- Prepare o Pudim Floresta Negra Dr. Oetker conforme as instruções da embalagem e reserve até esfriar.
2- Com o pudim já frio, coloque o leite condensado, o creme de leite e misture com uma colher. Despeje em uma forma retangular e leve ao freezer por 1 hora e 30 minutos. Retire do freezer e bata por seis minutos na batedeira até ficar um creme leve.
3- Misture pedaços de chocolate, coloque em um pote com tampa, leve ao freezer por 4 a 6 horas e sirva.

Dica!
Sirva com calda de chocolate e calda de caramelo. Decore com cerejas.

ESFIRRA DE CARNE



Ingredientes

100 ml (1/2 xícara de chá) de leite morno
100 ml (1/2 xícara de chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de açúcar
50 ml (1/4 xícara de chá) de óleo
1 ovo 1 gema para pincelar
1 colher (sopa) de margarina
10 g (1 envelope) de Fermento Biológico Seco Instantâneo
1 colher (chá) de sal
½ kg de farinha de trigo
½ kg de carne moída
1 cebola pequena
1 tomate pequeno
50 g de azeitonas verdes
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

1- Bata no liquidificador o leite morno, a água morna, o açúcar, o óleo, o ovo, a margarina, o Fermento Biológico Seco Instantâneo e o sal até formar uma mistura homogênea.
2- Coloque em uma vasilha funda e acrescente aos poucos a farinha de trigo. Amassando até ficar homogênea.
3- Se estiver grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até dar ponto.
4- Dividir a massa e abrir com um rolo, deixando a espessura ligeiramente fina.

Recheio

Misture a carne moída crua, a cebola ralada, o tomate picado sem sementes, as azeitonas cortadas, o sal e o orégano.

Montagem

1- Corte círculos da massa esticada (aproximadamente 10 cm de diâmetro), acrescente o recheio.
2- Para fechar, junte três pontas da massa formando um triângulo.
3- Coloque as esfihas viradas para baixo em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada.
4- Pincele a gema de ovo sobre as esfihas e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.

Dica!
Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou calabresa picada.

MINI SANDUÍCHE






Ingredientes

Pãozinho

1 envelope de Fermento Biológico (10 g)
5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher rasa (sobremesa) de sal
3 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de leite morno

Hambúrguer

300 g de carne moída
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
1 tomate
100 g de queijo mussarela em fatia
Cebolinha verde a gosto
Sal a gosto
Alface a gosto
Maionese a gosto

Modo de preparo

Pãozinho

1- Misture em uma vasilha a farinha de trigo, o açúcar e o sal; em seguida, acrescente a margarina, o ovo e o Fermento Biológico dissolvido no leite morno e amasse até ficar uma mistura homogênea.
2- Deixe descansar por 20 minutos.
3- Amasse novamente a massa e com pequenas porções, faça bolinhas. Coloque em uma fôrma retangular grande, untada e enfarinhada e espere crescer por 40 minutos.
4- Pincele com uma gema de ovo e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos, ou até dourar. Reserve.

Hambúrguer

1- Misture a carne moída, o alho, a cebolinha, o sal e o azeite.
2- Faça pequenas bolinhas de carne e achate na palma da mão. Leve ao freezer por 40 minutos para ficar firme.

Montagem

Retire o hambúrguer do freezer e asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minuto. Corte o pãozinho ao meio e passe maionese; em seguida coloque o hambúrguer, o queijo cortado, uma rodela de tomate fina e alface.

Dica!
Se desejar, frite o hambúrguer em óleo quente.

BISCOITINHOS NATALINOS



Ingredientes

1 colher (sobremesa) de Fermento em Pó
5 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
½ xícara (chá) de leite
Raspas de limão a gosto
Canela pó a gosto

Modo de preparo

1- Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, acrescente o Fermento em pó, o açúcar, o amido de milho, a margarina, os ovos e o leite, misture a massa com as mãos até ficar homogênea e desgrudar das mãos.
2- Divida a massa em duas partes, uma parte coloque raspas de limão e a outra canela em pó e misture.
3- Deixe por 30 minutos a massa enrolada em filme plástico no refrigerador para descansar.
4- Retire a massa do refrigerador, abra-a com um rolo de macarrão em um mármore polvilhado com farinha de trigo, faça o formato desejado dos biscoitos, passe na canela em pó.
5- Coloque os biscoitos em uma forma retangular deixando espaços entre os biscoitos.
6- Leve para assar em forno preaquecido a 200 ºC por 22 minutos ou até dourar. Retire do forno e espere esfriar.

Dica!
Dica: 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e 5 colheres (sopa) de leite, misturem bem e espalhe nos biscoitos antes de estarem secos, decore com confeitos .

MOUSSE NA TAÇA



Ingredientes

1 Gelatina de Morango 
3 xícaras (chá) de leite fervido
1 copo de iogurte natural
1 xícara (chá) de água fervida
1 ½ colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água fria

Modo de preparo

1-) Misture o iogurte natural no leite quente e reserve em uma vasilha tampada por 5 horas, sem mexer.
2-) Dissolva a Gelatina de Morango com a água quente e leve a geladeira para ficar tipo clara de ovo.
3-) Bata no liquidificador o iogurte já pronto e a gelatina por 1 minuto.
4-) Coloque em taças e leve a geladeira por 3 horas.

Cobertura
3 colheres (sopa) de geleia de morango ou frutas vermelhas
1-) Em uma vasilha misture os ingredientes e espalhe na mousse pronta. E sirva.

sábado, 29 de junho de 2013

RISOTO DE CAMARÃO



Ingredientes:


·         250g de arroz (arroz arbório)
·         1 kg de camarão limpo
·         1 cebola picada
·         2 dentes de alho picado
·         1 lata de molho de tomate
·         2 pacotinhos de queijo ralado
·         1 lata de creme de leite
·         1 colher de sopa de margarina light
·         suco de 2 limões
·         champignon a gosto.
·         louro em pó a gosto
·         3 cubinhos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente ou sal a gosto.

Modo de Preparado:
1. Cozinhe o arroz à parte
2. Lave os camarões e deixe de molho no suco dos 2 limões por aproximadamente 15 minutos
3. Frite a cebola e o alho na margarina até dourar
4. O alho deve ser colocado um pouco depois da cebola para não queimar
5. Acrescente os camarões escorrendo o excesso de suco de limão e deixe cozinhar
6. Com os camarões cozidos coloque o molho de tomate, os cubinhos de tempero dissolvidos em 4 colheres de sopa de água quente e o champignon
7. Deixe o molho apurar
8. Misture o arroz a esse molho, mexa bem
9. Coloque o queijo ralado e mexa mais um pouco
10. Por último acrescente o creme de leite
11. Acrescente o sal a gosto
12. Deixe no fogo baixo até tomar a consistência desejada
13. Para servir decore salpicando cheiro verde.


fonte:http://cozinhadobola.blogspot.com.br

domingo, 19 de maio de 2013

DANETE CASEIRO



Ingredientes:

1 litro de leite 
2 caixas de pó p/ pudim sabor chocolate (ou de sua preferência)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite s/ soro

Preparo:
Bate-se os 3 primeiros ingredientes no liquidificador, e põe na panela em fogo brando para engrossar (até dar o ponto + ou - de um mingau), deixe esfriar e acrescente o creme de leite s/ soro. Misture bem. Sirva gelado em taças decoradas c/ bolacha Waffer chocolate, fica uma delícia!



quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

PATÊ DE ALHO COM QUEIJO BRANCO





Ingredientes:
1 dente de alho
1 colher de  maionese (pode ser light)
orégano à gosto
4 colheres de azeite
sal à gosto
2/3 de um queijo branco pequeno (pode ser light)

Modo de Fazer:
Em uma vasilha corte o queijo branco e amasse-o com um garfo
Esprema o dente de alho e coloque junto com o queijo
Adicione o orégano, o azeite, o  sal e a maionese
Misture todos os ingredientes até que se torne uma mistura homogênea
Sirva com torradas